抹茶，这种时尚的绿茶粉，由于社交媒体的影响，需求激增，导致了显著的供应短缺和价格上涨。抹茶传统上用于仪式，现在在各种饮料和甜点中也很受欢迎。日本是主要生产国，面临气候变化、劳动力老龄化和复杂的生产工艺等挑战，导致其茶叶总产量仅占7%。随着价格飙升，未经授权的转售商正在利用这一局面，促使一些供应商限制购买。虽然新的生产者正在进入市场，但要充分增加供应还需要时间。

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